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Abbaye de Val-Dieu の写真が有る事を思いだし、アップした。この敷地内の醸造所で造られる定番ビールは、Blonde,Double,Tripleそれに最近加わったBlanche(未入荷)の3銘柄で、他に限定品として、X’マスビール、そして被委託醸造ビール数点がある。以前、そのTripleにアセトアルデヒド臭を感じて、小生の好みではなかった。しかし、半年保管する事で、その香りはなくなった。では、醸造所で飲むと如何に・・・・・。興味があった。その負の香りは微塵も無く、良質の麦芽の香りが鼻腔を擽った。醸造所詣は止められない。話しは聖カトリーヌ広場である。広場沿いに、そして北側の昔運河であった埋め立て地に、魚貝料理のレストランが多く在って、楽しませて呉れる。北海からの産物が、その運河で運ばれ、内港であったここで下ろされた。教会の建っている場所も以前ドックだったと言う。その広場から、少し通り沿いに西へ行くと、略向かい合わせに、二軒のビア・レストランがある。La Villette ラ・ヴィレットゥ(小都会、パリ郊外にも球形映画館で知られる、この名の場所が在る。)と Le Paon Royale ル・ パオン・ロワイヤル (立派な孔雀)がそれである。前者、後者供ビールの品揃えも良く、料理も興味を惹く。次回は、探訪記を披露しよう。
by ceresteaks
| 2005-10-05 12:41
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