ベルギー・ツアー2009,二日目,その10。

時刻は正午頃。先ずは腹ごしらえを考えた。＜早い、旨い、安い＞それにミニバスの駐車場付を条件とすると、郊外のレストランか、高速道路のS.A.であるが、我等ﾋﾞｰﾙに卑しき民を満足させてくれる所は、なかなか思い付かない。事前の密かな小生の計画では、Bruxelles市内のビア・カフェで簡単なスナックでも、と思っていたが。駐車場の問題があった。結論は、Gent(蘭：ﾍﾝﾄ　仏；Gandｶﾞﾝ　英：Ghentｹﾞﾝﾄｩ　日：ｹﾞﾝﾄ)の正に中心　Sint Baaf ｼﾝﾄｩ･ﾊﾞｰﾌ大聖堂の近くの”Leffe Café ﾚﾌ･ｶﾌｪ”に決めた。Leffe Café は各地に在るフランチャイズ店で、名前は同じでも各オーナーの方針で内装も品揃えも違う。十余年前にBrugge(日：ﾌﾞﾙｰｼﾞｭ)の同名店でニシン・マリネを食した。余りの美味しさに、すぐさま二皿目を注文した。その後、他の同名店で、其れを探しても無かった。現在まで、見付ける事が出来ないでいる。Gent と言えば、Waterzooi Gantoise(蘭仏混合：ﾜｰﾃﾙｿﾞｰｲ･ｶﾞﾝﾄﾜｰｽﾞ　ｹﾞﾝﾄ風ﾜｰﾃﾙｿﾞｰｲ)。平たく言えば、鶏の水炊き、否、鶏のｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ である。そもそも、此れは家庭料理であり、確立されたレシピは無い。各家庭で、各料理屋で味も見た目も具材も違う。ベルギー人の価値観、生活習慣、文化を好く表していると思う。観光シーズンでは、この街の駐車場も満車の事が多いが、今はオフシーズンの為であろう、その店の前の公営駐車場に車を入れる事が出来た。8人の腹を空かした集団が店になだれ込んだ。当然、店側の人達は、笑顔の中にも警戒の表情を見せる。全員が卓を囲める様にテーブルを配してくれ、我等は着席した。


ボア・セレスト

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