ブログ事始め。
本日、6月19日より配信を開始します。
我国でも白アスパラの美味しさが認められ、欧州各国のみならず、ペルー等南半球からの輸入量も増え、国内の生産地も香川県、北海道を始め意欲的です。ベルギー国では、5月下旬~6上旬がその旬ですが、東西南北に長い日本では、その期間も産地を変えながら長いです。
今年は、欧州産のもので特にオランダのモノが質が高く、また賞味期間も長いです(この理由については調査中)。拠って弊店では、蘭産の稀少品の極太を使っています。
他の食材には無い、歯応えと甘味を楽しんで頂きたいと思っています。
蘭産は今月中が食べ頃です。