ベルギービールで綴る酔夢譚,60。

次なる人物は、Brouwerij Slaghmuylder(ﾌﾞﾗｳｳｪﾚｲ･ｽﾗｯｸﾞﾐｭｨﾙﾀﾞｰ/ ｽﾗｯｸﾞﾐｭｨﾙﾀﾞｰ醸造所)　のStimulo ｽﾃｨﾐｭﾛ を強く推した。『その繊細さ、と透明感溢れる輝く黄金色、そして控えめでありながら確固たるホップの存在感、それを支えるモルトの揺るぎ無い味わい、それらを包括し見事なバランス。完璧とはこのビールの為に有る言葉ではないか。正に彼女に相応しい。』と宣(のたま)った。賛美すべき人物を前にして、ここまでの厚顔な発言は、小心で照れ屋な日本人の多くには、姿を机の下に隠し、袋を頭から被り、頭を垂れ、蚊も聞き取れぬ程の小声でやっと言えるかどうか、と言った所だ。
《Stimulo は1981年に発売開始されている。この醸造所の歴史は古く、1860年に遡る。修道院跡地に建てられ、今でも敷地を囲むレンガの塀にその面影を見る事が出来る。そんな経緯から、修道院との繋がりは深く、初期にはﾄﾗﾋﾟｽﾄを名乗るビールも造ろうとした。当然、それは叶わぬ事であったが、その醸造にはWestmalle の技術指導を受けたという。しかし、蜜月関係は長く続かず、多額の寄付（お布施）を要求され、『我等は今でもカトリック信者だが、教会には行かない。』と経営者三兄弟の内の一人は話す。醸造所の展示場には、古い醸造設備、道具、壜、ラベル等が有り、特に初期のﾄﾞﾝｷｰ･ｴﾝｼﾞﾝ(蒸気エンジン)は圧巻である。又、古いラベルに”Singel”の文字を発見する事が出来、英語で[Single,Double,Triple,Quadruple] の製法が商品として存在した事が見て取れる。不思議な事に、”Single”に相当する仏語が見当たらない。》

以上は空想小説で、登場する人物は実在しませんし、醸造所やビール、そしてビア・カフェ等はその時代と合致しない場合があります。
ボア・セレスト
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