ベルギービールで綴る酔夢譚,60その２。

《訂正とお詫び》
前回の記述に誤りがありました。
先ず、見苦しい釈明。
本人には素晴らしい自画自賛すべき発見や思い付きが、後に誤りだと分かっても、初めの感動が忘れられず引きずってしまう事がある。正に、前回の記述が　そうで、英語で[Single,Double,Triple,Quadruple] の製法があると言う基礎知識はあっても、確固たる実証に巡り合わなかった。そんな折の出来事がBrouwerij Slaghmuylder(ﾌﾞﾗｳｳｪﾚｲ･ｽﾗｯｸﾞﾐｭｨﾙﾀﾞｰ/ ｽﾗｯｸﾞﾐｭｨﾙﾀﾞｰ醸造所)の訪問時に、まさかの大発見、あくまで本人だけの、であった。
蘭語でSingle は”Enkelｴﾝｹﾙ”で、”Singelｼﾝｹﾞ(ﾍ)ﾙ”は“聖職者の帯”の意である。訂正してお詫びいたします。
それにしても、紛らわしいラベルと表記でありました。今も、手元にありますので、弊店へ御来店の折りは、ご覧頂けます。
蛇足ながら、仏語でSingle は”Simpleｻﾝﾌﾟﾙ”でありましょうが、Wallonie(ﾜﾛﾆｰ/ ﾗﾛﾝ地方)の醸造所で、その言葉を聴いたことが無い。未だ謎です。　


ボア・セレスト
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